Questa è la fase di Quando sbocciano i fiori di grano saraceno, considerato il momento clou della letteratura breve coreana, ed è il luogo in cui è nato e cresciuto Gasan Lee Hyo-seok. Nel 1990, il Ministero della Cultura e del Turismo lo ha designato come il "Villaggio Culturale N. 1 della Nazione" e con il Villaggio Culturale di Hyoseok sullo sfondo, ogni anno tra la fine di agosto e l'inizio di settembre si tiene un festival chiamato Festival Culturale di Hyoseok. quando sbocciano i fiori del grano saraceno. Ci sono il luogo di nascita di Lee Hyo-seok, il mulino ad acqua, la casa di Chungju, il parco Gasan, la sala commemorativa di Lee Hyo-seok e il museo locale del grano saraceno, e fiori di grano saraceno sbocciano intorno al fianco della montagna, proprio come nel romanzo. Il Festival Culturale Hyoseok, che si tiene ogni anno all'inizio dell'autunno, sta ricevendo molti elogi perché è un festival semplice a tema dal ricco sapore locale, che offre una varietà di attrazioni basate sulla letteratura e sul grano saraceno. La zona di Naman-dong, dove i fiori di grano saraceno sono in piena fioritura, è visitata costantemente da coloro che rendono omaggio allo spirito letterario del maestro. Durante il festival, ci sarà una gita sullo sfondo dell'opera, un concorso nazionale Hyoseok, spettacoli folcloristici di strada, un corteo in costume con i personaggi principali dell'opera, un concorso fotografico e uno spettacolo teatrale e cinematografico quando il grano saraceno fioritura dei fiori. Gli alimenti rappresentativi a base di grano saraceno includono le tagliatelle di grano saraceno e le frittelle di grano saraceno.